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本文目录

1. 白玉粉鱼的全粉做法
2. 陇西粉鱼酸汤做法
3. 白玉粉鱼夏天做法

白玉粉鱼的做法

凉拌粉鱼的做法热粉鱼主料 ：粉鱼调料：精盐 、醋、家常酱油、做法葱花炸酱、视频花椒粉、粉鱼法辣椒油等调料各适量。家大全

方法：锅内加水烧开 ，全粉放入粉鱼，待汤热连汤舀入碗中 。另起锅加入精盐、醋、酱油
、花椒粉
、辣椒油、葱花炸酱（用菜籽油250克，烧热炸葱花500克），待喷出葱香味时 ，加面酱150克搅炒匀，倒入碗内即可食用。小提示：调料要炒至面酱变色均匀即可。

凉拌粉鱼方法 ：放入滚水中煮至浮出 ，捞起浸入凉水；冷却后取出沥干 ，加入糖水及蜜豆即可食用。

提示·：待糖煮化后放凉 ，再移入冰箱冰镇即可
 。这样的配方不会太甜，您可随自己喜爱的甜度加减糖量
。

要吃咸的，可以自己调

陇西粉鱼酸汤做法

主料
 ：白菜15g 、豆腐20g 、酸豆角10g、酸菜酱（炒好的酸菜）15g五谷鱼粉（温水泡）200g  、鱼片5片

调料 ：渔粉调味酱30g、鱼汤500g、秘制调味油15g 、三花淡奶30g 、猪骨白汤膏5g、经典酸辣酱15g

产品制作

1、将调料加入汤桶里煮开
。

2、将主料洗净，分别粗加工 ，白菜、豆腐 、酸豆角、酸菜放入汤桶煮至5成熟 ，然后加五谷渔粉煮软、加入鱼片。

3 、在烫好的食材上撒香菜末、葱花、即可。

4 、油辣子香料按自己口味添加

5、花椒油按自己口味添加

6、鲜红小米椒按自己口味添加

白玉粉鱼夏天做法

食材：豌豆淀粉250克、水、黄瓜适量、生抽2汤匙 、盐2克、糖少许、老陈醋1汤匙 。

烹饪步骤 ：

1.豌豆淀粉加300克水，拌匀。煮锅加1400克水 ，水开后倒入豌豆淀粉浆 ，改小火不停搅拌 ，煮至透明
。

2.取一个盆，放入冰水
。将煮好的豌豆淀粉糊趁热过漏勺，用勺子按压就行 。热的凉粉鱼鱼不能搅拌 ，静置放凉。

3.放凉后凉粉鱼鱼就会凝固成型  。将凉粉鱼鱼捞入一个大碗中。碗里放入盐、生抽
、辣椒油 、糖 、少许凉白开，拌匀。

4.将碗汁倒入凉粉鱼鱼碗中 ，放黄瓜丝 ，拌匀即可食用 。

关于粉鱼的家常做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。